बिना अंडे, साँचे के बनाए नए साल के लिए कप केक, हर कोई करेगा आपकी ही तारीफ

दिल्ली, ए साल के खास मौके पर घर में कुछ स्पैशल और टेस्टी बनाना हर किसी को अच्छा लगता है। अगर आप भी इस बार अपने परिवार और बच्चों को खुश करना चाहती हैं तो स्पैशल कप केक बना सकती हैं। इसे बनाना आसान है और स्वाद में लाजवाब भी लगता है।
 

सामग्री
मैदा-1कप, पिसी चीनी-आधा कप, बटर (पिघला हुआ), आधा कप, बेकिंग पाऊडर -1 छोटा चम्मच, बेकिंग सोडा, आधा छोटा चम्मच, वनीला एसैंस-1 छोटा चम्मच, कोको पाऊडर – 2 बड़े चम्मच (ऑप्शनल), ड्राई फ्रूट्स (काजू,किशमिश, चैरी)-2 बड़े चम्मच, नमक-1 चुटकी।
 

विधि
कप केक बनाने के लिए आप सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सैल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्री-हीट कर लें। अब एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाऊडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर छान लें।
 

फिर दूसरे बर्तन में पिसी चीनी और पिघला हुआ बटर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें दूध और वनीला एसैंस डालकर स्मूद मिक्स तैयार करें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में मिलाएं। 
 

अब इसमें कोको पाऊडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर हल्के हाथ से मिक्स करें। इसके बाद आप कप केक मोल्ड में पेपर लाइनर लगाएं और बैटर को इसमें भरें। अब इसे पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।कप केक अच्छे से बेक हो जाने के बाद आप इसे निकाल लें। लीजिए तैयार हैं आपके स्पैशल कप केक। चाहें तो इनके ऊपर थोड़े से ड्राई फ्रूट या सूखी गुलाब पंखुड़ियां छिड़क कर सजा भी सकती हैं।